ကျွန်တော့်အဖွားနဲ့ အမေက ရေစကြိုက အညာသူတွေ ဆိုတော့ ကျွန်တော်က အညာမှာ ကြီးပြင်းတာမဟုတ် ပေမယ့် ငယ်ငယ်လေးထဲက အညာ ဟင်း တွေနဲ့ ရင်းနှီးခဲ့ရတယ်။ အဲဒီဟင်းတွေက အသား၊ငါးတွေ၊ အဆာပလာတွေ နဲ့ ဖွယ်ဖွယ်ရာရာမဟုတ်ပါဘူး။ အညာမှာ ကိုယ့်အိမ်ဝိုင်းထဲ၊ ကိုင်းထဲ၊ ယာထဲ မှာ ၊ ခရိုးတစ်လေ ျှာက်မှာ တွေ့နိုင်တဲ့ ဟင်း သီး ဟင်းရွက်တွေနဲ့ချက်တာပါပဲ။ ဆီတောင်မှ ပြက်သိကာ လေးထည့်တာ။ အမေ့ဟင်းတွေရဲ့ ဂုဏ်ပုဒ်က ရိုးရှင်းမှုနဲ့ လတ်ဆတ်မှုပဲ။မဟုတ်တရုတ်ဟင်းကျွန်တော်အကြိုက်ဆုံးဟင်း ၊ အမေ့အိမ်ရောက်တိုင်း ချက်ခိုင်းတဲ့ဟင်း။ ကျွန်တော်ငယ်ငယ်က အဖွားတို့အိမ်မှာ ရေစကြိုနယ်၊ ဂွေးဂုဏ်ရွာသူ ဒေါ်ငြိမ်းဆိုတာရှိတယ်။ သူက ရန်ကုန်ရောက်လာ တော့ အောက်ပြေအောက်ရွာက ဟင်းတွေကို မကြိုက်ဘူး။ အဲဒီတော့ အဖွားခြံထဲက ဟင်းရွက်Continue reading “အညာဟင်း ၊ အမေ့ဟင်း”
Category Archives: Foods
မြီးရှည် ၊ အေးဖောင်း၊ မအေးသောင်း
“၈၉ မန္တလေးမြီးရှည်” ဆိုတဲ့ ဘောက်ထော် ဓမ္မာရုံလမ်း ထဲက ဆိုင်နာမည် ဆန်းဆန်း ၊ စားစရာအမည်တွေကလည်း ထူးထူးခြားခြား နဲ့ ဒီဆိုင်ကို လွန်ခဲ့တဲ့ တစ်နှစ်ကျော်ကရောက်ခဲ့ဖူးတယ်။ အဲဒီအချိန်က အခုလောက် အမည်စုံမရသေးဘူး။ မန္တလေး မြီးရှည် ( ဝက်/ဘဲ) ၊ ထမင်းဆီစမ်း၊ ကော်ဖီ၊ လက်ဖက်ရည်ကောင်းကောင်း ။ ဒီလောက်ပဲ။ အခုတော့ မြီးရှည်တစ်ခုတည်းတင် မူကွဲ ငါးမျိုးဖြစ်နေပြီ။ ကော်ဖီ၊လက်ဖက်ရည်၊ အချိုပွဲ၊ မြန်မာ ရိုးရာ နံနက်စာ မူကွဲတွေပေါင်းလိုက်ရင် နှစ်ဆယ်ကျော်နေပေါ့။ ခပ်ချေချေ စတိုင်နဲ့ ဒီဆိုင်က ပထမတော့ စနေ၊ တနင်္ဂနွေပဲ ဖွင့်တယ်။ အခုတော့ ကြာသာပတေး နေ့လည်း ဖွင့်တယ်။ ဒါပေမယ့် အစုံမရဘူး။ မုန့်ဟင်းခါး၊ မြီးရှည်တစ်မျိုးနဲ့ အချိုပွဲ၊Continue reading “မြီးရှည် ၊ အေးဖောင်း၊ မအေးသောင်း”
နှင်းဆီကုန်း ဘယာကြော်
ပွက်ပွက်ဆူနေတဲ့ ဒယ်အိုးသေးသေးလေး၊ ဆန်ခါလေး ဒါမှမဟုတ် ဒန်လင်ပန်းလေးထဲက ဘယာ ကြော်သေးလေးလေး၊ စမူဆာသေးသေးလေး၊ ကော်ပြန့်လိပ်သေးသေးလေးတွေ၊ ကုလား အကြော်ဆရာ ဒါမှမဟုတ် ဆရာမ ။ ဒါဟာ ရန်ကုန်မြို့နေရာအနှံ့မှာတင်မဟုတ်၊ ရန်ကုန် – နေပြည် တော်အဝေးပြေးလမ်းဆုံမှာတောင် တွေ့ရတဲ့ မြင်ကွင်းပဲ။ ဘယာကြော်နဲ့ စမူဆာပူပူလေးကို ဟိုအရင်ကတော့ စက္ကူကန်တော့ထဲမှာ ၊ အခုတော့ ပလတ်စတစ်အိတ်သေးသေးလေးထဲမှာထည့်၊ ငြုပ်သီးကြော်တစ်တောင့် နှစ်တောင့်တောင်းထည့်။ အဲဒီ အထုပ်လေးကိုင် ပလက်ဖောင်းတွေပေါ် လမ်းလေ ျှာက်ရင်းစား။ ဒါဟာ ငယ်ငယ်ထဲ က အကျင့်ပဲ။ အခုထိ ဒီလိုဆိုင်လေးတွေတွေ့ရင် နည်းနည်းလေးဖြစ်ဖြစ် ဝယ်ပြီး လမ်းလေ ျှာက်ရင်း မစားဖြစ်ရင်တောင် ကားပေါ်မှာ စားလိုက်ရမှ အာသာပြေတယ်။ အဲဒီလို ဘယာကြော်ဆိုင်လေးတွေထဲမှာ နည်းနည်းထူးခြားတဲ့ ဘယာကြော် သည်Continue reading “နှင်းဆီကုန်း ဘယာကြော်”
မုန့်ဟင်းခါး ကောင်းတဲ့ ခေါက်ဆွဲဆိုင်
ဗဟိုအမျိုးသမီးဆေးရုံကြီးရှေ့တည့်တည့်မှာ နှင်းဆီကုန်းလမ်းဆိုတာရှိတယ်။ နီနီ ဆေးခန်း ရှိတဲ့ လမ်းဆိုရင်လူပိုသိတယ်။ အဲဒီလမ်းထဲမှာ အရုဏ်ဦး ဆိုတဲ့ စားသောက်ဆိုင်လေးရှိတယ်။ ဆိုင် နာမည်ကို အင်္ဂလိပ်လို Yangon Noodle Bowl လို့ရေးထားတယ်။ အရုဏ်ဦှး ရန်ကုန် ခေါက်ဆွဲဆိုင်လို့ ဆို ရမှာပေါ့။ ဆိုင်က နောက်ဘက်နည်းနည်းရောက် တယ်။ သစ်ပင်ကြီးတွေ လည်းရှိနေတော့ နေရာမသိတဲ့သူတွေဆိုရင် ကျော်သွားနိုင် တဲ့ ဆိုင်မျိုး။ ဒီဆိုင်ကို သိလို့သွားခဲ့တာမဟုတ်ဘူး။ နီနီဆေးခန်းဘက်ရောက်ရင်း တစ်ခုခု စားချင်လို့ Luckey Seven ဆိုင်ဘက်ကို သွားရင်း တွေ့ခဲ့တာ။ Noodle Bowl လို့ နာမည်ပေးထားပေမယ့် ဆိုင်းဘုတ်မှာပါတဲ့အတိုင်း မြန်မာ အစားအစာလေးတွေ စုံစုံလင်လင်ရတယ်။ ကော်ဖီ၊ လက်ဖက်ရည် နဲ့ အအေးလည်းရတယ်။ ထုံးစံအတိုင်းမုန့်ဟင်းခါးမှာစားတယ်။ ထင်တာထက်ပိုကောင်းပါတယ်။Continue reading “မုန့်ဟင်းခါး ကောင်းတဲ့ ခေါက်ဆွဲဆိုင်”